El número cero del primer fanzine gastronómico salió el 14 de junio de 2011, como un proyecto de Jacobo Gavira y Yanet Acosta, tras un desayuno canalla.
Acaba de salir el número 2 del fanzine y el espíritu es el mismo: un fanzine gratuito, hecho con aportaciones creativas de cocineros, escritores, periodistas, blogueros, tuiteros, pintores, fotógrafos con las que mostramos el lado más canalla de la gastronomía. En blanco y negro, en papel y de mano en mano.
Para aquellos que aún no han podido ver ningún ejemplar, hemos decidido digitalizar el cero, que seguro seguirá andando por el mundo.
Aquí está el enlace a la publicación completa de enCrudo número cero.
En este número cero del fanzine participan:
– El poeta Peru Saizprez con un poema emblemática para enCrudo y el cocinero Arturo Pardos con la filosofía de la irreverencia gastronómica.
-Los periodistas Iñaki Berazaluce & A. Domínguez hacen el ránking de las mejores palmeras de chocolate de Madrid y el chef Rogelio Barahona lanza un cuento sobre «Ejércitos de hoy en día».
– Yanet Acosta hace crítica «Conjugando el verbo hmm» y deja claro que «Aquí se come como dios manda» (la gastronomía también puede ser propaganda).
– El escritor argentino Kike Ferrari desentraña el misterio de hacer un mate y el periodista David Farrán de Mora explica sus arte de los comistrajos.
– El periodista Curro Lucas regala subversivas recetas caníbales y el bloguero Pintxo explica cómo conseguir que una galleta sea contagiosa.
– El coacher y cocinero Alex Pereira se luce con el comic «Sopa da pedra» y el crítico gastronómico Xavier Agulló con el cuento «Geometrías».
– Gonzalo del Valle-Inclán pone su diccionario gastronómico y Raquel Pardo Zamora (Raqueliquida) explica cómo hablar de vino.
–Jacobo Gavira deja su obra pequeña mesa de cocina y Luis Varona revela el restaurante más canalla de España: El Loro (abierto sólo al amanecer).
-La periodista Sara Cucala cuenta «Hígado» y Luis Montero& Sr. García imponen el «Poder vegetal».
-Y el novelista, poeta y escritor de viajes Javier Reverte cae acuchillado por las preguntas enCrudo en este número.
El Chef ha muerto 
[…] realizada por Yanet Acosta para el fanzine enCrudo número cero) Share this:TwitterFacebookMe gusta:Me gustaSé el primero en decir que te gusta esta […]
[…] Después de mil quinientos intentos, el que ya han nombrado como el Gordon Ramsay español por ser quien conduzca la versión española de “Pesadilla en la Cocina” para La Sexta a partir de la próxima temporada encontró un momento, justo entre una reunión con la productora y una cita con su médico, para una entrevista enCrudo. […]