¿Por qué los cocineros españoles son los mejores del mundo?

Publicado: 30/05/2013 en Chefs, Gastronomía y vino
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cuiners de http://www.cellercanroca.com/història/historia_e.html

Esta pregunta me la hizo el escritor Ezequiel Teodoro. Mi respuesta es que: “Los años 80 nos dieron los mejores cocineros”.

España cuenta con los cocineros más vanguardistas del mundo porque vivieron los años 80. En esa época las normas se cuestionaban y el movimiento punk triunfaba a tope, no solo en la música. ¡También como filosofía vital! La ilusión era lo primero.

Aquí el artículo completo en Tinta de Calamar en La Ser.

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