Hoy para Tinta de Calamar, el blog de la Cadena Ser, he escrito un artículo sobre el eterno debate de si la paella se hace con o sin cebolla. Un debate de siempre reavivado por un anuncio de una cerveza y que ha llegado hasta la prensa internacional. Un debate, tan apasionado como estéril, en el que se enfrentan puristas contra fusionistas.
El artículo completo aquí.
El Chef ha muerto 
Si es paella valenciana, es decir de pollo y conejo, garrofó, tabella, ferraura y caracoles, SIN CEBOLLA, please.