Posts etiquetados ‘gastronomia’

Paella con o sin cebolla

Hoy para Tinta de Calamar, el blog de la Cadena Ser, he escrito un artículo sobre el eterno debate de si la paella se hace con o sin cebolla. Un debate de siempre reavivado por un anuncio de una cerveza y que ha llegado hasta la prensa internacional. Un debate, tan apasionado como estéril, en el que se enfrentan puristas contra fusionistas.

El artículo completo aquí.

Pepe Rodríguez de Masterchef lee enCrudo en El Bohío

La plataforma de formación on-line The Foodie Studies entrevista al cocinero Pepe Rodríguez Rey, propietario del restaurante El Bohío en Illescas (Toledo) y jurado del programa televisivo Masterchef, que anoche (28 de mayo de 2013) alcanzó su récord de audiencia con el 18.9% de share, 3.601.000 espectadores.

Según Pepe Rodríguez Rey:

“Muchos cocineros tendrían problemas para superar las pruebas de Masterchef”.

La entrevista completa en The Foodie Studies.

Aquí está mis lecturas recomendadas para las fechas navideña en Tinta de Calamar.