Presentación de Noches sin sexo en Tenerife

Presentación de Noches sin sexo en Tenerife

Hemos comenzado el año presentando Noches sin sexo en Tenerife. Ha sido una gozada llevar estos relatos a la tierra en la que están ambientados en gran medida.

Durante la presentación el periodista Eduardo García Rojas destacó relatos como El batido de chocolate, un relato inspirado en las medianías de Garachico en Tenerife durante la Guerra Civil y de otros cuentos como Besos de sal, inspirado en el incendio terrible de Fuencaliente en La Palma.

No obstante, el periodista resaltó la narración del cuento que abre esta antología, Ambi Pur Limón. Un thriller psicológico dentro de un taxi, que bien podría ser protagonizado por cualquiera de nosotros.

La presentación tuvo una muy buena acogida y tuve oportunidad de saludar a amigos y compañeros.

Presentación de Noches sin sexo en Tenerife

Presentación de Noches sin sexo en Tenerife

Para quienes quieran ampliar más, pueden consultar la crónica escrita por Sergio Lojendio para El Día, o visualizar el informativo de la Televisión Canaria en el minuto 25.28.

Para todos aquellos que quieran adquirir el libro en Tenerife, pueden comprarlo en Librería de Mujeres en Santa Cruz, pero también pueden encargarlo en cualquier librería. La distribuidora del libro Noches sin sexo para Canarias es Maidhisa.  Y si lo prefieren se pueden poner en contacto con la editorial Adeshoras.

Presentación de Noches sin sexo en Tenerife

Presentación de Noches sin sexo en Tenerife

Noches sin sexo en el informativo de la Televisión Canaria. Minuto 25.28

Yanet Acosta:

Aquí la crónica del periódico tinerfeño El Día, sobre Noches sin sexo, mi último libro de relatos.

Originalmente publicado en GARACHICO:

Con ilustraciones “a dos colores” surgidas de la mano y la inspiración de su hermana Ariadna, la periodista, escritora y docente Yanet Acosta, natural de Garachico, presentaba su último trabajo literario, un libro en clave de relato.

1420594025921kCon ilustraciones “a dos colores”, inspiradas por la mano y la imaginación de su hermana Ariadna, la periodista, escritora y docente Yanet Acosta (Garachico, 1975) entregaba el pasado sábado en la Librería de Mujeres, con el periodista y crítico literario Eduardo García Rojas ejerciendo como presentador, su último trabajo literario, “Noches sin sexo”, un conjunto de algo más de cuarenta relatos y microrrelatos donde a la vuelta de cada línea acechan el miedo, la pasión y el regusto por la gastronomía.

De la obra, agrupada en 104 páginas, la autora explica que “se trata de historias cotidianas presentadas con el añadido de un halo de inquietud y envueltas en un ambiente ciertamente algo…

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Alfredo Menéndez y Yanet Acosta en Las Mañanas de RNE. Cena negrocriminal de fin de año. El chef ha muerto

Alfredo Menéndez y Yanet Acosta en Las Mañanas de RNE. Cena negrocriminal de fin de año. El chef ha muerto

El periodista Javier Manzano me ha invitado hoy a preparar una cena para celebrar este fin de año criminal en Las Crónicas del Vértigo de Las Mañanas de RNE y este es el menú que he propuesto:
Comienzo de aperitivo con un Singapur Sling, un cóctel que se elabora con 6 partes de ginebra, 2 partes de brandy de frambuesa, 2 partes de zumo natural de limón, 1 cucharada de granadina y soda. Es el que tomaba Carvalho en los Pájaros sobre Bangkok. Esa es mi novela favorita de MVM porque es un ida y vuelta entre Tailandia y España. Además, el cóctel es una de las piezas fundamentales de la novela negra y de cualquier gran cena que se precie.
Después tomaría como entrante una tapa inspirada en Fatal de Manchette de salchicha acompañada de chucrut y champán, mucho champán. Es la bebida más festiva y, sobre todo, los grandes gourmets saben que se debe beber durante toda la comida y no solo al final para brindar. Las mejores asesinas también lo saben.
Continuaría con una pasta como primer plato. Unos deliciosos espaguetis con erizos de mar, made in Salvo Montalbano en La forma del agua de Camilleri.
Y de plato fuerte es inevitable una hamburguesa, y es que es lo que más aparece en novelas negras grandes como El largo adiós de Chandler. También es el plato que cena Guy con un extraño en Extraños en un tren de Patricia Highsmith.
De postre, elijo unos melocotones en almíbar con helado, recordando una novela brutal “Todos muertos” de Chester Himes. Además, ese fue el último plato que sirvió elBulli en su despedida como homenaje a Escoffier y su melocotón melba y que el resto de los mortales lo tomamos con flan y es ni más ni menos que un pijama.
Para acabar un ” café fuerte, amargo, ardiente, cruel, depravado” como diría Marlowe, para pasar al más seco de los sueños húmedos de Ven Cabreira, un White Horse sin hielo y un tabaco puro de La Palma.
Y aquí está la cena negrocriminal que les propongo para acabar el año. Alejen los cuchillos o acérquenlos, depende.

CARTEL NOCHES SIN SEXO_TENERIFE_baja El libro de microrrelatos de Yanet Acosta, Noches sin sexo, ilustrado por Ariadna Acosta, será presentado por el periodista Eduardo García Rojas el próximo día 3 de enero de 2015 a las 12.30 en la Librería de Mujeres en la calle Sabino Berthelot, 42 en Santa Cruz de Tenerife. La mejor manera de comenzar el año 2015 es llevar este libro a Tenerife y presentarlo en la tierra que tiene como escenario varios de estos relatos. Uno de ellos, “El batido de chocolate” está inspirado en el papel de la mujer durante la soterrada guerra civil que se vivió en Tenerife, especialmente en la zona más rural. Este cuento fue elegido por la editorial polaca Biuro Literackie para incluirlo en una antología de cuentos sobre la mujer en España, en el que participan escritoras como Rosa Montero, Laura Freixas o Almudena Grandes. Para ello contaremos con la presentación del periodista y crítico literario Eduardo García Rojas, quien ha recordado que:

Como ya sucediera en El chef ha muerto, la gastronomía, los sabores y el olor ocupan un importante espacio en algunos de los cuentos que presenta este libro. Un libro que pese a las tragedias de la vida vulgar no renuncia a una sutil ironía que refuerzan unas sencillas pero potentísimas ilustraciones a dos colores de Ariadna Acosta.

El sábado 3 de enero les esperamos a las 12.30, la hora del aperitivo madrileño, pero en Santa Cruz de Tenerife con sol radiante y un vinito para compartir estas Noches sin sexo.

cooltureta

El vino por copas está de moda y la ilustración en los libros también. No hay más que mirar el fantástico último libro de Moderna de Pueblo, “Cooltureta” para ver la imagen más deseada del urbanita actual, piernas cruzadas con la copa de vino en mano. Invita a tomar a un vino a los amigos en casa y tras el cine, toma un vino. En la librería-café, toma otro vino. Y después de tanto vino, le da el bajón y lo admite al pedir:

El de la casa, apenas noto la diferencia…

Pero, por fin ha llegado a España el libro que necesitaba, una enciclopedia ilustrada: El vino no tiene misterio de Ophélie Neiman.

Un libro que va de “güay” en el que en lugar de fotos hay ilustraciones. Para acercarse más a su público, el libro incluye una página de recomendaciones para afrontar la resaca, entre ellas la del Bloody Mary al día siguiente…

También habla de “alimentos asesinos” para vinos y que según la autora son las hortalizas, las vinagreta y el ajo…, un golpe en el corazón de un cultureta español porque no podrá acompañar con un vino el trío más mediterráneo y solo porque la autora es francesa y no habla de los vinos del Marco de Jerez, que pueden salvarte la velada y encima brindar la conversación de lo especiales que son.

No obstante, el libro recomienda hablar de vino con frases que supuestamente valen para todos: “vino con carácter”, “vino perfectamente vinificado”, “vino denso con hermosa capa”, etc. Solo que, cuidado, el que está al otro lado puede entender

Unknown

Sala del restaurante Zalacaín en Madrid. Foto El Chef ha muerto

Sala del restaurante Zalacaín en Madrid. Foto El Chef ha muerto

No hay nada más clásico que un inspector de la guía Michelin. Señores (son todos hombres por encima de los 46) como los que un día a mediodía se encuentra en uno de los restaurantes más clásicos de la capital de España: Zalacaín.  Hace poco fui un día entre semana con un amigo. Hombres con chaqueta y corbata (en el restaurante tienen una colección estupenda por si se te olvida llevar la tuya), conversaciones en susurro y media de edad por encima de los 46. El 96% de la clientela era masculina y pedía los clásicos de siempre, a los que yo también me sumé sin dudarlo (soy fan de la cocina vintage): menestra de verduras, steak tartar con patatas suflé, bacalao Tellagorri y suflé caliente.

Pues bien, la Guía Michelin 2015 ha decidido quitarle la estrella a Zalacaín que lleva 40 años haciendo lo mismo igual de bien, por cierto. Y es que hasta los clásicos tienen que ponerse a la moda si quieren “venderse” (que no es lo mismo que vender). En la Guía Michelin 2014 ya lo demostraron poniéndose chándal y cresta (por cierto, gracias a los que se han encargado de divulgar la foto, solo recuerdo su autoría :). En la nueva guía 2015 se vuelve a atisbar la intención, pero como aquellos que solo se ponen un complemento de último grito en lugar de cambiar toda su vestimenta. 

La guía Michelin con chándal y cresta. El chef ha muerto.

Michelin con chándal y cresta. El chef ha muerto.

De esta manera, entre los nuevos “1 estrella” podemos encontrar apuestas como la cocina mexicana de autor de Punto Mx o la vanguardia de DSTAgE de Diego Guerrero. Sin embargo, ninguna novedad entre los tres estrellas y, afortunadamente, una buena noticia entre los dos estrellas: Ángel León consigue su segunda estrella para Aponiente en el Puerto de Santa María (Cádiz) y El Club Allard las mantiene pese a la marcha de su chef (Diego Guerrero), con lo que una mujer se consolida en el escaso mapa de estrellas femeninas de la cocina, la dominicana María Marte.

María Marte, jefa de cocina del Club Allard en Madrid con 2 estrellas Michelin

María Marte, jefa de cocina del Club Allard en Madrid con 2 estrellas Michelin

Y así se sigue engrosando la columna de dos estrellas entre los que están muchos como Santceloni, Mugaritz, Ramón Freixa, Calima, Sergi Arola o La Terraza del Casino de Madrid esperando a esa tercera (que ostentan en España 8 restaurantes: Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Sant Pau, Akelarre, Arzak, Quique Dacosta, Azurmendi y Diverxo).

Por el momento, los dos estrellas (17 hasta ahora a los que hay que sumar el nuevo de este año) siguen aguantando el tipo, que no es poco. Veremos si para 2016 hay cambio de vestimenta, porque hasta los clásicos se aburren. Así que confiemos en que no se queden nuevamente en los complemento y apuesten por un cambio de armario (incluido en el cuerpo de inspección).

Aquí el listado de restaurantes que ostentan estrellas de la guía Michelin para 2015:

3*

El Celler de Can Roca (Girona)
Restaurante Martín Berasategui (San Sebastián)
Restaurante Sant Pau – Carme Ruscalleda (San Pol de Mar)
Restaurante Akelarre – Pedro Subijana (San Sebastián)
Restaurante Arzak (San Sebastián)
Restaurante Quique Dacosta (Dénia)
Restaurante Azurmendi de Eneko Atxa (Larrabetzu)

2*

APoniente (Cádiz) — Ángel León Nuevo 2*

El Portal del Echaurren de Francis Paniego
M.B. de Martín Berasategui (Tenerife)

Restaurante Mugaritz – Andoni Luis Aduriz

Restaurante Miramar – Paco Pérez
Restaurante Club Allard
Restaurante Les Cols
La Terraza del Casino – Paco Roncero
Restaurante Sant Celoni – Óscar Velasco
Casa Marcial – Nacho Manzano
Restaurante Ramón Freixa Madrid
Restaurante Calima – Dani García
Restaurante Lasarte – Martín Berasategui
Restaurante Sergi Arola Gastro
Restaurante Àbac – Jordi Cruz
Restaurante Atrio – Toño Pérez
Restaurante Enoteca – Paco Pérez
Restaurante Moments – Raül Balam y Carme Ruscalleda

Nuevos 1* (que se suman a los 117 que la han mantenido este año)

Aizian (Bilbao)

Álbora (Madrid)

Andreu Genestra (Capdepera, Mallorca)

Can Dani (Sant Ferran de Ses Roques, Formentera)

Casa Manolo (Daimús, Valencia)

DSTAgE (Madrid)

El Carmen de Montesión (Toledo)

El Retiro (Pancar-Llanes, Asturias)

Elkano (Getaria, Guipúzcoa)

Kazan (Santa Cruz de Tenerife)

La Cabra (Madrid)

La Lobita (Navaleno, Soria)

Montia (San Lorenzo de El Escorial, Madrid)

Nova (Orense)

Pakta (Barcelona)

Punto MX (Madrid)

Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid)

Simply Fosh (Palma de Mallorca)

Tatau Bistro (Huesca)

 

Literatura y gastronomía. Sascha Arango En mi afán de encontrar el uso que hacen los escritores de la gastronomía como herramientas para definir personajes me he encontrado con La verdad y otras mentiras, la primera novela del afamado guionista berlinés Sascha Arango. Es una historia con un toque de policial y un estilo (en la primera parte del libro) que podría recordar a Houellebecq y en la segunda al tono de la serie estadounidense Breaking Bad. El autor muestra al protagonista de la novela, Henry Hayden, utilizando muchos recursos, entre ellos, su comida. Siempre que estaba en un restaurante pedía, sin mirar la carta, un filete con patatas. Desde luego, esta forma de comer define a un cretino o a un tipo que se esconde tras una supuesta idea de normalidad. Pues en casa, sin embargo, elaboraba delicadas recetas como la de medallones de rape con espuma de Riesling o faisán que trinchaba con esmero. Además, cuando había que ligar, no escatimaba esfuerzos para encontrar el mejor restaurante:

En Verger en Puig d’Alaró, en Mallorca. Henry, tozudo, se había encaramado por una pronunciada cuesta (…). Tras una ascensión eterna y empinadísima, por veredas estrechas y sinuosas, llegaron a la madre de todos los restaurantes de montaña, donde comieron el cordero más delicioso de su  vida. Aquella noche, Betty estaba convencida de ello, engendraron a su hija.

Esta forma de identificar un personaje puede resultar arriesgada por lo increíble que puede llegar a ser, pero el protagonista de esta novela lo es. Un escritor que no ha escrito ni una sola línea, un hombre que nunca habla de su pasado, un perdedor que triunfa. En la novela, la comida además es utilizada por el autor para explicar la forma de pensar del protagonista. Un pastel de ruibarbo es el dispositivo para desarrollar su filosofía vital, la que explica que prefiera el castigo a la recompensa:

Henry habría preferido que lo torturaran. El ruibarbo le había parecido siempre una verdura de los más amarga. Alguna gente la utilizaba para elaborar una gelatina asquerosa con la que ludo les hacían la vida imposible a niños indefensos en los comedores escolares. Su experiencia a lo largo de su odisea por varios internados e instituciones disciplinarias había sido siempre la misma: cada falta tenía su castigo y, como recompensa, compota de ruibarbo.  

El personaje, sin embargo, come a solas, en la intimidad, su bocado favorito: una albóndiga en la calle entre la estación y las putas, que al lector le parece tan grasienta y asquerosa como sus “brillantes” planes.

Henry se dirigió a su puesto de comida rápida preferido y se comió una albóndiga. Era el momento de elaborar un buen plan y allí era donde se le ocurrían las mejores ideas.

La gastronomía sigue siendo un elemento clave en la literatura y Sascha Arango lo demuestra con La verdad y otras mentiras.

Bangkok Dusit Thani y Los pájaros

El 18 de octubre de 2003, Manuel Vázquez Montalbán murió en el aeropuerto de Bangkok. Hace poco fui a cumplir uno de mis sueños, visitar esa ciudad que le inspiró una novela por la que guardo un gran cariño, Los pájaros sobre Bangkok y en la que murió. Recorrí los pasos que Carvalho recorrió en la novela, tras los que siempre me parecía ver la mirada de Vázquez Montalbán. En el hotel The Dusit Thani, aún se podía oler el humo de uno de sus puros. Entonces, brindé por la caída del régimen con un whisky Mekong.

Siempre he pensado que mis relatos tienen mucho de abstracción y un pintor vigués, Alberto Granada, me lo ha confirmado. Gracias a Facebook se puso en contacto conmigo para utilizar parte de los textos de dos de los relatos de Noches sin sexo: Gallinas y Me quedaré por esta noche. Aquí está el resultado: pintura que emana emoción. ¡Mil gracias, Alberto!

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